אופן ההכנה

Rince le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
Fais revenir le porc salé dans l'huile 5 minutes, puis ajoute l'oignon et l'ail émincés.
Ajoute les pois rouges, le riz, le thym et le piment entier, et mélange une minute.
Verse le lait de coco et l'eau, salé légèrement puis ajuste.
Couvre et laisse cuire à feu doux pendant 25 minutes, sans remuer.
Retire le piment et le thym, puis aère le riz à la fourchette avant de servir.

Version végétarienne. Remplace le porc par des champignons snackés et de l'huile de coco.

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