המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
קינוחים
Crème de cerises (Kiischtecreme)
Un dessert onctueux à base de cerises cuites et de crème, lié à la fécule et parfumé au kirsch d'ici. Il se sert frais dans des coupes, souvent à la fin de l'été.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
ערכים תזונתיים
487 קק״ל למנה
- חלבון
- 8.1 גר׳
- פחמימות
- 50.4 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 42.1 גר׳
- שומנים
- 26.5 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 2 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Dénoyaute les cerises et fais-les cuire 10 minutes à feu doux avec 50 g de sucre et un fond d'eau.
- Mélange la maïzena avec un peu de lait froid pour obtenir une pâte lisse.
- Chauffe le reste du lait et la crème avec la vanille jusqu'à frémissement.
- Fouette les jaunes avec le reste du sucre, verse le lait chaud dessus, puis remets le tout dans la casserole avec la maïzena.
- Fais épaissir à feu doux en remuant 3 minutes sans laisser bouillir, puis mélange avec les cerises.
- Répartis dans des coupes et laisse refroidir au frais 2 heures avant de servir.
וריאציות וטיפים
Version aux petits fruits. Remplace les cerises par des framboises écrasées passées au tamis.
מתכון מקורי של Ecomely.