המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
קינוחים
Cuscuz de mandioca (cuscuz di mandioca)
Préparation sucrée à base de manioc râpé, cuit à la vapeur avec du lait de coco et de la cannelle. Sa texture est souple et légèrement collante, et il est servi tiède en dessert ou au petit-déjeuner.
מצרכים
מצרכים
לפי הטעם שלך
ערכים תזונתיים
391 קק״ל למנה
- חלבון
- 2.5 גר׳
- פחמימות
- 72.2 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 28.1 גר׳
- שומנים
- 9.6 גר׳
- מתוכם רוויים
- 8.3 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 2.8 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Épluche le manioc, retire la fibre centrale et râpe-le finement à la râpe à gros trous.
- Mélange le manioc râpé avec le sucre, la cannelle en poudre et une pincée de sel.
- Garnis le panier d'un cuiseur vapeur avec un linge humide et tasse-y le mélange.
- Fais cuire à la vapeur pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le manioc soit tendre et translucide.
- Pendant la cuisson, chauffe le lait de coco avec le bâton de cannelle sans le faire bouillir.
- Démoule le cuscuz dans un plat, arrose de lait de coco tiède, parsème de noix de coco râpée et sers tiède.
וריאציות וטיפים
Version à la vanille. Ajoute une gousse de vanille fendue dans le lait de coco pendant la chauffe.
מתכון מקורי של Ecomely.