המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
בשר
Dajaj mahmar (poulet frit)
Morceaux de poulet frits dans l'huile après avoir été marinés à l'ail et aux épices, à la croûte dorée et croustillante. Ce plat festif est souvent servi chaud avec du pain et des salades.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
בצד
ערכים תזונתיים
646 קק״ל למנה
- חלבון
- 43 גר׳
- פחמימות
- 19.2 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 1 גר׳
- שומנים
- 43.6 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 1.6 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Mélange l'ail écrasé, le vinaigre, le cumin, le paprika, le sel et le poivre dans un bol.
- Enduis les morceaux de poulet de cette marinade et laisse reposer au frais au moins 2 heures.
- Bats les œufs, puis passe les morceaux dans l'œuf battu avant de les enrober de farine.
- Chauffe l'huile à 170 °C dans une grande casserole, et fais frire le poulet par petites quantités pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Égoutte sur du papier absorbant et termine la cuisson au four à 180 °C pendant 10 minutes si les morceaux sont gros.
- Sers chaud avec des quartiers de citron.
וריאציות וטיפים
Version allégée. Badigeonne le poulet mariné d'huile et fais-le cuire au four à 200 °C pendant 35 minutes, en le retournant à mi-cuisson.
מתכון מקורי של Ecomely.