המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
קינוחים
Doce de cajú com coco (dósi di cajú ku coco)
Confiserie épaisse et sucrée à base de pomme d'acajou et de noix de coco, parfumée à la cannelle. On la découpe en petits carrés ou en boules à grignoter.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
ערכים תזונתיים
229 קק״ל למנה
- חלבון
- 1.1 גר׳
- פחמימות
- 32.1 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 30.6 גר׳
- שומנים
- 10.1 גר׳
- מתוכם רוויים
- 8.7 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 2.9 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Lave les pommes d'acajou, coupe-les et retire les fibres avant de les réduire en purée au mixeur.
- Dans une casserole, fais chauffer l'eau avec le sucre et le bâton de cannelle jusqu'à dissolution complète.
- Ajoute la purée d'acajou et le jus de citron vert, puis laisse frémir à feu doux.
- Incorpore la noix de coco râpée et remue souvent pendant 25 à 30 minutes.
- La préparation est prête quand elle se détache des parois et qu'une cuillère laisse une trace nette au fond.
- Retire le bâton de cannelle, étale la pâte sur une plaque huilée et laisse refroidir.
- Découpe en carrés ou en losanges une fois bien froid.
וריאציות וטיפים
Version en boules. Roule la pâte refroidie en petites boules puis enrobe-les de sucre glace.
מתכון מקורי של Ecomely.