המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
נשנושים ואפריטיף
Egbo (maïs épicé au piment)
Collation de rue nigériane à base de maïs frais cuit et relevé de piment et d'oignon. Chaud ou tiède, il se mange en grignotant sur le pouce, et les grains tendres se mélangent à une pointe de sel.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
ערכים תזונתיים
284 קק״ל למנה
- חלבון
- 7.2 גר׳
- פחמימות
- 39 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 10.4 גר׳
- שומנים
- 9.9 גר׳
- מתוכם רוויים
- 1.2 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 5.3 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Épluche les épis de maïs et retire les soies, puis coupe-les en deux dans la longueur.
- Fais bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et cuis le maïs pendant 20 minutes jusqu'à ce que les grains soient tendres.
- Égoutte le maïs et laisse-le tiédir quelques minutes.
- Émince finement l'oignon et le piment, puis fais-les revenir 3 minutes dans l'huile chaude.
- Détache les grains du maïs et ajoute-les dans la poêle avec le poivre de Guinée.
- Fais sauter 3 minutes à feu moyen en remuant, puis sers chaud.
וריאציות וטיפים
Version grillée. Fais griller les épis au barbecue ou à la poêle avant de les égrener, pour une saveur fumée.
מתכון מקורי של Ecomely.