מנות יומיומיות
אלארג'י
מחית דייסת תירס גאורגית, מבושלת לאט עד שהיא הופכת לחלקה ואלסטית. באופן מסורתי ממלאים אותה בסולגוני מומס, ומגישים חם, לשיתוף.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
אופן ההכנה
- הביאו את המים המלוחים לרתיחה בסיר עבה.
- שפכו את קמח התירס בזרם תוך כדי ערבוב, והנמיכו את האש למינימום.
- ערבבו בלי הפסקה עם כף עץ במשך 20 דקות, עד שהדייסה מתחילה להתנתק מדפנות הסיר.
- חתכו את הסולגוני לפרוסות דקות.
- פרסו חצי מהדייסה בצלחת, פזרו עליה את הגבינה, וכסו בשאר הדייסה.
- חכו 3 דקות כדי שהגבינה תימס, והגישו חם.
וריאציות וטיפים
גרסה עם חמאה. הוסיפו קוביית חמאה לדייסה בסוף הבישול לרוך נוסף.
מתכון מקורי של Ecomely.