אופן ההכנה

Prépare la pâte avec la levure, l'eau tiède, la farine, le sel et l'huile. Pétris 8 minutes et laisse lever 1 h.
Fais revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive 5 minutes.
Écrase grossièrement les fèves à la fourchette et mélange-les à l'oignon.
Ajoute le cumin, le jus de citron, le sel et le poivre, puis laisse refroidir.
Divise la pâte en 12 boules, étale et garnis le centre de farce.
Replie les bords en triangle, pince et dispose sur une plaque huilée.
Enfourne à 220 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sers tièdes.

Avec ce qu'on trouve ici. Les fèves en boîte peuvent être remplacées par des fèves sèches trempées et cuites longuement.

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