המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
קינוחים
Gâteau d'Ilulissat (ilulissat kage)
Ce gâteau tire son nom de la ville d'Ilulissat, sur la côte ouest du Groenland. C'est une génoise moelleuse, garnie de crème fouettée et de baies rouges, servie lors des fêtes et des anniversaires.
מצרכים
מצרכים
Garniture
לפי הטעם שלך
ערכים תזונתיים
305 קק״ל למנה
- חלבון
- 5.3 גר׳
- פחמימות
- 38.4 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 30.3 גר׳
- שומנים
- 13.7 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 2.6 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule à manqué de 22 cm en le tapissant de papier sulfurisé.
- Fouette les œufs avec le sucre et le sucre vanillé pendant 5 minutes, jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux.
- Tamise la farine avec la levure et le sel, puis incorpore-la délicatement à la préparation en soulevant la pâte à la spatule.
- Verse la pâte dans le moule et enfourne pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte sec.
- Laisse refroidir complètement sur une grille avant de démouler.
- Fouette la crème froide avec le sucre glace jusqu'à former une chantilly ferme.
- Coupe le gâteau en deux, garnis le fond de confiture de baies mélangée au jus de citron, puis de chantilly.
- Recouvre avec la seconde moitié, décore de fruits rouges frais et réserve au frais jusqu'au service.
וריאציות וטיפים
Version sans alcool. Si tu utilises la liqueur de cassis, remplace-la par du jus de framboise.
Avec ce qu'on trouve ici. Les baies arctiques se remplacent par des myrtilles surgelées, très proches en goût.
מתכון מקורי של Ecomely.