המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
קינוחים
Halwa de Sana'a
Dessert de semoule cuit lentement avec du beurre, du sucre et de la cardamome jusqu'à obtenir une texture dorée et moelleuse. C'est une spécialité de la capitale, souvent offerte lors des célébrations.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
ערכים תזונתיים
383 קק״ל למנה
- חלבון
- 4.2 גר׳
- פחמימות
- 49.5 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 25.6 גר׳
- שומנים
- 18.2 גר׳
- מתוכם רוויים
- 11.3 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 1.4 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Faites fondre la moitié du beurre dans une casserole épaisse à feu moyen.
- Ajoutez la semoule et remuez 10 minutes jusqu'à ce qu'elle dore doucement et sente la noisette.
- Versez l'eau chaude petit à petit en fouettant, puis ajoutez le sucre et le safran.
- Laissez cuire à feu doux en remuant pendant 15 minutes, jusqu'à obtenir une consistance de purée épaisse.
- Ajoutez la cardamome, l'eau de fleur d'oranger et le reste du beurre, puis mélangez 5 minutes.
- Versez dans un plat creux et lissez la surface.
- Décorez de pistaches et d'amandes et servez tiède.
וריאציות וטיפים
Version au lait. Remplacez la moitié de l'eau par du lait pour une halwa plus crémeuse.
מתכון מקורי של Ecomely.