המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
מנות יומיומיות
Ham Gromperen (jambon aux pommes de terre)
Un plat familial simple et réconfortant : du jambon fumé cuit avec des pommes de terre et des oignons dans une sauce moutardée. Il est très apprécié en hiver, sans prétention mais bien nourrissant.
מצרכים
מצרכים
Sauce
תבלינים ותיבול
בצד
ערכים תזונתיים
510 קק״ל למנה
- חלבון
- 39.3 גר׳
- פחמימות
- 49 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 6.1 גר׳
- שומנים
- 15.2 גר׳
- מתוכם רוויים
- 7 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 6.6 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles épaisses d'environ 1 cm.
- Émince les oignons finement et fais-les revenir dans le beurre pendant 6 à 8 minutes jusqu'à les rendre translucides.
- Ajoute les pommes de terre, remue et laisse-les dorer légèrement 5 minutes.
- Coupe le jambon en gros cubes et répartis-le sur les pommes de terre.
- Dans un bol, délaye la moutarde et la farine avec le bouillon, puis verse sur le tout.
- Couvre et laisse mijoter 30 à 35 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et la sauce épaisse.
- Poivre généreusement, goûte pour rectifier le sel et parsème de ciboulette ciselée avant de servir.
וריאציות וטיפים
Version gratinée. Verse le plat dans un plat à four, saupoudre de chapelure et gratine 10 minutes à 200 °C.
מתכון מקורי של Ecomely.