אופן ההכנה

Mélange le bœuf avec la sauce soja, le sirop et l'ail, puis laisse-le mariner 15 minutes.
Fais revenir le bœuf dans une poêle à feu vif 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
Émince carottes et courgette en fines juliennes et fais-les sauter séparément 2 minutes chacune.
Blanchis les épinards et les pousses de soja 1 minute à l'eau bouillante, puis égoutte-les et assaisonne-les d'un peu de sel et d'huile de sésame.
Fais cuire les œufs au plat dans une poêle huilée, jaune encore coulant.
Répartis le riz dans quatre bols, puis dispose les légumes, le bœuf et l'œuf dessus.
Mélange le gochujang avec le vinaigre et ajoute-le au moment de manger.

Version végétarienne. Remplace le bœuf par des champignons shiitaké sautés.

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