המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
אפייה ומתוקים לארבע
Kaka
De petits beignets sucrés et tendres à la banane, typiques des marchés malgaches. Ils sont dorés à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, et se dégustent encore tièdes.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
ערכים תזונתיים
331 קק״ל למנה
- חלבון
- 7.2 גר׳
- פחמימות
- 46.5 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 11.9 גר׳
- שומנים
- 12.1 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 2.6 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Écrase la banane à la fourchette dans un saladier jusqu'à obtenir une purée bien lisse.
- Ajoute le sucre, le sel et la cannelle, puis mélange.
- Incorpore la farine et la levure, puis verse l'eau tiède petit à petit en remuant pour obtenir une pâte souple et épaisse.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes à température ambiante.
- Chauffe l'huile dans une casserole à environ 170 °C, la pâte doit grésiller au contact.
- Prélève la pâte à la cuillère et fais-la glisser dans l'huile par petites portions.
- Retourne les kaka à mi-cuisson et laisse-les dorer environ 4 minutes, puis égoutte-les sur du papier absorbant.
וריאציות וטיפים
Version à la vanille. Remplace la cannelle par une demi-cuillère à café d'extrait de vanille pour un parfum plus doux.
מתכון מקורי של Ecomely.