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קינוחים
Kalku dushi (pois sucrés à la noix de coco)
Pois mijotés dans du lait de coco avec de la cassonade et de la cannelle, pour un plat sucré-salé doux et crémeux. C'est une recette de fête, idéale en accompagnement ou en dessert léger.
מצרכים
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תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
אופן ההכנה
- Fais tremper les pois une nuit, puis égoutte-les et rince-les.
- Mets les pois dans une casserole avec l'eau et porte à ébullition, puis laisse cuire 30 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égoutte les pois en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Remets les pois dans la casserole avec le lait de coco, la cassonade, la cannelle et le clou de girofle.
- Laisse mijoter à feu doux 10 minutes en remuant pour que la cassonade fonde et que le lait épaississe.
- Ajoute la vanille et la pincée de sel, puis retire la cannelle et le clou.
- Sers tiède ou froid, parsemé de noix de coco râpée si tu le souhaites.
וריאציות וטיפים
Version aux raisins secs. Ajoute 50 g de raisins secs en même temps que le lait de coco pour une note plus fruitée.
מתכון מקורי של Ecomely.