המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
אפייה ומתוקים לארבע
Kéréba (kéréba)
Beignets sucrés à base de farine de mil et de lait, légèrement levés et frits jusqu'à dorure. Ils ont une mie tendre et un goût délicatement sucré, typiques de la cuisine sénégalaise.
מצרכים
מצרכים
Pâte
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
אופן ההכנה
- Dans un bol, mélange la farine de mil, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Ajoute l'œuf et le lait tiède, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
- Laisse reposer 30 minutes pour que la farine s'hydrate.
- Chauffe l'huile à 170 °C dans une casserole profonde.
- Dépose des cuillerées de pâte dans l'huile et fais frire 3 à 4 minutes en les retournant.
- Égoutte sur du papier absorbant et saupoudre de cannelle avant de servir.
וריאציות וטיפים
Au lait de coco. Remplace le lait entier par du lait de coco pour une saveur plus exotique.
מתכון מקורי של Ecomely.