המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
מנות יומיומיות
Kgetse (pain sans levain grillé)
Un pain plat sans levain, fait d'une simple pâte de farine et d'eau, cuit à la poêle ou sur la braise jusqu'à le rendre doré et légèrement croustillant. Il accompagne sauces et ragoûts au quotidien.
מצרכים
מצרכים
בצד
ערכים תזונתיים
290 קק״ל למנה
- חלבון
- 10.2 גר׳
- פחמימות
- 50.7 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 1.1 גר׳
- שומנים
- 4.1 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 2.6 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Dans un saladier, mélange la farine et le sel.
- Ajoute l'eau tiède petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple, qui ne colle plus aux doigts.
- Divise la pâte en 4 boules, puis aplatis chacune en disque d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Chauffe une poêle à fond épais à feu moyen-vif avec un filet d'huile.
- Fais cuire chaque galette 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et marquée de taches brunes.
- Sers aussitôt, bien chaud, en le rompant à la main.
וריאציות וטיפים
Version sur la braise. Cuis les galettes directement sur une plaque de fonte posée sur des braises, pour un goût fumé.
מתכון מקורי של Ecomely.