המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
מנות יומיומיות
Khubz lahwa (pain plat irakien à l'huile d'olive)
Un pain plat très fin et souple, cuit rapidement sur une plaque brûlante ou dans un four très chaud, parfumé à l'huile d'olive et au sésame. C'est le pain de tous les jours qui accompagne les grillades, les dips et les soupes.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
ערכים תזונתיים
503 קק״ל למנה
- חלבון
- 15 גר׳
- פחמימות
- 69.4 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 2.6 גר׳
- שומנים
- 16.8 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 4.5 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Dissous la levure et le sucre dans l'eau tiède et laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine et le sel, puis verse l'eau levurée et 2 cuillères d'huile d'olive.
- Pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple, puis laisse-la lever 45 minutes à couvert.
- Divise la pâte en 6 boules et étale chacune en disque très fin, d'environ 2 mm.
- Badigeonne d'huile d'olive, parsème de sésame et pique légèrement la surface avec une fourchette.
- Cuis dans un four à 240 °C pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que les pains soient dorés et gonflés par endroits.
וריאציות וטיפים
Version sans levure. Remplace la levure par 1 c. à café de bicarbonate et laisse reposer 15 minutes seulement.
מתכון מקורי של Ecomely.