Kōlōk (kōlōk)

Pain moelleux parfumé au lait de coco, à la mie tendre et légèrement sucrée. Il se mange nature ou avec un peu de beurre au petit-déjeuner.

מצרכים

354 קק״ל למנה

הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.

Dans un bol, délaye la levure et le sucre dans le lait de coco tiède et laisse reposer 10 minutes.
Dans un grand saladier, mélange la farine et le sel.
Ajoute le mélange lacté et l'huile, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
Couvre et laisse lever 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Façonne un pain rond ou une miche et dépose-le dans un moule beurré.
Laisse lever à nouveau 30 minutes, puis enfourne à 180 °C pendant 30 à 35 minutes.
Laisse tiédir avant de découper.

Version noix de coco. Ajoute la noix de coco râpée à la pâte avant la levée.

מתכון מקורי של Ecomely.