המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
ארוחת בוקר
Kozhuvi (pain de maïs cuit au four)
Pain rustique mêlant farine de maïs et farine de blé, à la mie dense et légèrement sucrée, cuit au four. Il accompagne les soupes et les ragoûts dans les foyers macédoniens.
מצרכים
מצרכים
לפי הטעם שלך
ערכים תזונתיים
260 קק״ל למנה
- חלבון
- 6.5 גר׳
- פחמימות
- 47.3 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 2.3 גר׳
- שומנים
- 4.4 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 2.1 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Dans un saladier, mélange les deux farines, la levure, le sel et le sucre.
- Ajoute l'eau tiède et l'huile, puis mélange à la main jusqu'à obtenir une pâte souple et collante.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Préchauffe le four à 200 °C. Graisse un moule rond ou une plaque, puis verse-y la pâte et lisse-la avec une spatule mouillée.
- Enfourne pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un coup sec sur la base sonne creux.
- Laisse tiédir sur une grille avant de couper en tranches.
וריאציות וטיפים
Pain au fromage. Ajoute le fromage râpé à la pâte avant la levée pour un pain plus gourmand.
מתכון מקורי של Ecomely.