המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
מנות יומיומיות
Leqwele (boulettes de maïs fourrées)
De petites boulettes de farine de maïs enveloppant une farce de viande et d'oignon, cuites à la vapeur. Elles se mangent chaudes, souvent avec une sauce tomate.
מצרכים
מצרכים
Farce
Pâte
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
בצד
ערכים תזונתיים
663 קק״ל למנה
- חלבון
- 23.8 גר׳
- פחמימות
- 101.8 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 3.9 גר׳
- שומנים
- 17 גר׳
- מתוכם רוויים
- 5.1 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 4.4 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 5 minutes, puis ajoute la viande hachée et fais-la dorer 8 minutes.
- Assaisonne avec sel et poivre, puis laisse refroidir la farce.
- Porte l'eau à ébullition, verse la farine de maïs et remue jusqu'à obtenir une pâte ferme.
- Forme des petites boules de pâte, creuse-les au pouce et garnis-les d'une cuillerée de farce.
- Referme soigneusement pour former des boulettes bien scellées.
- Dispose-les dans une marguerite ou un panier vapeur et cuis 25 minutes à la vapeur.
וריאציות וטיפים
Version végétarienne. Remplace la viande par des haricots écrasés assaisonnés d'oignon et de tomate.
מתכון מקורי של Ecomely.