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Leswi (feuilles de morelle bouillies): איור של המתכון
מנות יומיומיות

Leswi (feuilles de morelle bouillies)

Légume-feuille traditionnel cuit doucement avec oignon et tomate jusqu'à une texture fondante. Il se mange en accompagnement, notamment avec la bouillie de maïs.

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מצרכים

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אופן ההכנה

  1. Lave soigneusement les feuilles, retire les tiges les plus dures et hache-les grossièrement.
  2. Fais chauffer l'huile et fais revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Ajoute les tomates en dés et laisse-les fondre 5 minutes.
  4. Incorpore les feuilles hachées et mélange pour les enrober.
  5. Verse l'eau, couvre et laisse mijoter 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les feuilles soient tendres.
  6. Assaisonne de sel et de poivre, puis sers chaud.

וריאציות וטיפים

Avec ce qu'on trouve ici. Utilise des épinards frais ou des blettes à la place des feuilles de morelle, avec le même temps de cuisson.

מתכון מקורי של Ecomely.