המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
אפייה ומתוקים לארבע
Mbwiiko (beignets de farine de maïs)
Les mbwiiko sont des beignets moelleux à base de farine de maïs et de bananes bien mûres, légèrement sucrés. Ils se mangent chauds en goûter ou au petit-déjeuner.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
ערכים תזונתיים
269 קק״ל למנה
- חלבון
- 3 גר׳
- פחמימות
- 47.9 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 16.1 גר׳
- שומנים
- 6.7 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 2.7 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Écrase les bananes mûres à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, le sel et la cannelle.
- Ajoute la purée de banane et mélange jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène ; ajoute un peu d'eau si elle est trop ferme.
- Chauffe l'huile dans une poêle profonde à environ 170 °C.
- Prélève des cuillerées de pâte et fais-les frire 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers tiède.
וריאציות וטיפים
Mbwiiko au four. Pour une version moins grasse, dépose des cuillerées de pâte sur une plaque huilée et cuis-les 15 minutes à 180 °C.
מתכון מקורי של Ecomely.