Medenjaci (pain d'épices au miel)

אופן ההכנה

1. Fais chauffer le miel avec le sucre et le beurre dans une casserole jusqu'à ce que le sucre soit fondu, puis laisse tiédir.
2. Ajoute les œufs un à un en fouettant, puis le zeste d'orange.
3. Dans un autre saladier, mélange la farine, le bicarbonate, les épices et le sel.
4. Incorpore les ingrédients secs au mélange au miel, petit à petit, jusqu'à obtenir une pâte souple.
5. Laisse reposer la pâte 24 heures au frais dans un film, ce qui améliore la texture et le parfum.
6. Étale la pâte sur 1 cm d'épaisseur, découpe des formes et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. Enfourne à 180 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient fermes.
8. Mélange le sucre glace avec l'eau pour un glaçage et nappe les medenjaci une fois refroidis.