המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
אפייה ומתוקים לארבע
Mouskoutchou (Meskouta)
Le mouskoutchou est une pâtisserie amazighe de la région de Fès, à base de semoule, de beurre et de miel, qui se découpe en losanges. Imbibé de sirop parfumé à l'eau de fleur d'oranger, il est très moelleux et se sert en fêtes.
מצרכים
מצרכים
Sirop
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
ערכים תזונתיים
341 קק״ל למנה
- חלבון
- 5.1 גר׳
- פחמימות
- 57.2 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 34.9 גר׳
- שומנים
- 9.7 גר׳
- מתוכם רוויים
- 6 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 1.1 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule carré d'environ 20 cm.
- Mélange la semoule, le sucre, la levure et le sel dans un saladier.
- Ajoute le beurre fondu, l'œuf, le lait et la vanille, et mélange jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Verse dans le moule et lisse la surface. Cuis 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
- Pendant la cuisson, prépare le sirop : fais bouillir le sucre et l'eau 5 minutes, puis ajoute le miel et l'eau de fleur d'oranger.
- Dès la sortie du four, découpe le gâteau en losanges et arrose-le de sirop tiède.
- Laisse imbiber 30 minutes et parsème d'amandes effilées grillées avant de servir.
וריאציות וטיפים
Version aux amandes. Remplace 50 g de semoule par de la poudre d'amandes pour une texture plus fondante.
מתכון מקורי של Ecomely.