המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
דגים
Mufete
Poisson grillé nappé d'une sauce à l'huile de palme, à l'oignon et à la tomate. Le mufete est un plat simple et parfumé, typique de la côte angolaise.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
בצד
ערכים תזונתיים
318 קק״ל למנה
- חלבון
- 37.8 גר׳
- פחמימות
- 6.3 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 4.9 גר׳
- שומנים
- 15.2 גר׳
- מתוכם רוויים
- 1.9 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 2.1 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Nettoie le poisson, incise-le de chaque côté puis frotte-le avec le sel, le poivre et le jus de citron.
- Fais griller le poisson sur une plaque ou à la poêle à feu moyen, 5 minutes de chaque côté.
- Pendant ce temps, fais revenir les oignons émincés dans l'huile de palme 5 minutes.
- Ajoute l'ail écrasé, puis les tomates coupées en dés et le piment, et cuis 10 minutes.
- Dépose le poisson grillé dans la sauce, couvre et laisse mijoter 5 minutes.
- Sers chaud avec le funge.
וריאציות וטיפים
Mufete au four. Enfourne le poisson nappé de sauce à 200 °C pendant 20 minutes au lieu de le griller.
מתכון מקורי של Ecomely.