המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
מנות יומיומיות
Ndizi nyama (bananes plantains et viande)
Ragoût de bœuf mijoté dans une sauce tomate-oignon, servi avec des bananes plantains cuites à la vapeur ou bouillies. Le plantain, peu sucré, absorbe bien la sauce et forme un repas complet et réconfortant.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
ערכים תזונתיים
507 קק״ל למנה
- חלבון
- 32.2 גר׳
- פחמימות
- 65.8 גר׳
- שומנים
- 11.2 גר׳
- מתוכם רוויים
- 2.2 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 6.8 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Épluche les bananes plantains, coupe-les en tronçons de 4 cm, puis mets-les à cuire à la vapeur 15 minutes ou dans de l'eau bouillante 12 minutes.
- Pendant ce temps, fais revenir les oignons émincés dans l'huile à feu moyen pendant 6 minutes.
- Ajoute l'ail, le gingembre et le curcuma, puis fais dorer la viande 5 minutes.
- Incorpore les tomates coupées en dés, le sel et le poivre.
- Ajoute l'eau, couvre et laisse mijoter 40 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Ajoute les bananes égouttées dans la sauce, laisse mijoter encore 5 minutes en les enrobant délicatement, et sers chaud.
וריאציות וטיפים
Version végétarienne. Remplace la viande par des haricots rouges cuits, en gardant le même principe de mijotage.
עוד רעיונות
טנזניה
מתכון מקורי של Ecomely.