המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
רטבים ובסיסים
Nièr beurre
Le nièr beurre est une spécialité de Jersey, un beurre salé-sucré à la texture très lisse et crémeuse, traditionnellement fabriqué à partir du lait des vaches jersiaises. On le tartine sur du pain frais ou on le sert avec des crêpes et des gâteaux.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
בצד
ערכים תזונתיים
497 קק״ל למנה
- חלבון
- 0.7 גר׳
- פחמימות
- 3.8 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 3.7 גר׳
- שומנים
- 53.2 גר׳
- מתוכם רוויים
- 35.9 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 0 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Sors le beurre du réfrigérateur environ 30 minutes avant pour qu'il soit tendre mais encore frais.
- Place le beurre dans un bol et travaille-le à la fourchette jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoute la crème fraîche, le sucre et une pincée de sel, puis mélange énergiquement pour une texture bien onctueuse.
- Tasse une ou deux fois pour vérifier la texture, puis couvre et conserve au frais jusqu'au moment de servir.
וריאציות וטיפים
Version aromatisée. Ajoute une cuillerée d'eau de fleur d'oranger pour un parfum floral agréable.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le beurre demi-sel très frais par du beurre doux de bonne qualité et ajoute une pincée de sel supplémentaire.
מתכון מקורי של Ecomely.