אופן ההכנה

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Mélangez les flocons, la farine, le sel et le bicarbonate dans un bol.
Incorporez le beurre froid du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Ajoutez l'eau tiède petit à petit pour former une pâte ferme qui ne colle pas.
Étalez-la très finement sur plan fariné et découpez des disques ou des carrés.
Disposez sur une plaque et enfournez 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
Laissez refroidir complètement sur une grille pour qu'elles deviennent craquantes.

Version sucrée. Ajoutez une cuillère de miel à l'eau pour une saveur plus douce.

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