המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
ארוחת בוקר
Pan de trigo integral (pan integral)
Pain dense et rustique à base de farine de blé complet, à la mie généreuse et au goût de noisette. Au Chili, il accompagne les repas quotidiens et les tartines du matin.
מצרכים
מצרכים
לפי הטעם שלך
ערכים תזונתיים
257 קק״ל למנה
- חלבון
- 8.6 גר׳
- פחמימות
- 44.5 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 3 גר׳
- שומנים
- 4 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 2.3 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Délayez la levure et le miel dans l'eau tiède et laissez reposer 5 minutes.
- Mélangez la farine complète et le sel dans un grand saladier, puis versez l'eau à la levure et l'huile d'olive.
- Pétrissez 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique qui ne colle plus aux doigts.
- Couvrez et laissez lever 1 h 30 dans un endroit tiède, jusqu'à doublement de volume.
- Dégazez la pâte, façonnez un pain rond ou long et placez-le sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laissez lever encore 30 minutes, puis enfournez à 220 °C pendant 35 à 40 minutes. Le pain doit sonner creux sous les doigts.
וריאציות וטיפים
Aux graines. Incorporez les graines de tournesol à la pâte lors du pétrissage ou parsemez-les sur le dessus avant cuisson.
מתכון מקורי של Ecomely.