המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
רטבים ובסיסים
Pelte e dardhave (confiture de poires)
Confiture traditionnelle de poires épicée à la cannelle, à la texture onctueuse et fondante. On la tartine sur du pain frais ou on la sert en accompagnement du fromage blanc.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
בצד
ערכים תזונתיים
427 קק״ל למנה
- חלבון
- 0.8 גר׳
- פחמימות
- 101.6 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 98.3 גר׳
- שומנים
- 0.5 גר׳
- מתוכם רוויים
- 0.1 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 5 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Épluche les poires, retire les cœurs et coupe-les en petits dés.
- Mets les dés de poire dans une grande casserole avec l'eau et le jus de citron.
- Cuis à feu doux 20 minutes en écrasant les morceaux à la cuillère de bois.
- Ajoute le sucre, la cannelle et le zeste, puis laisse mijoter à feu doux 25 minutes en remuant régulièrement.
- Vérifie la prise : une goutte posée sur une assiette froide ne doit pas couler. Mets en pots stérilisés encore chauds.
וריאציות וטיפים
Parfum de noix. Ajoute 50 g de noix concassées en fin de cuisson pour plus de texture.
מתכון מקורי של Ecomely.