המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
אפייה ומתוקים לארבע
Petulla
La petulla est une pâte levée frite en petites boules dorées, qu'on déguste nature, avec du sucre ou du miel. Moelleuse à l'intérieur et croustillante dehors, c'est une gourmandise de fête et de goûter.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
בצד
ערכים תזונתיים
719 קק״ל למנה
- חלבון
- 22.9 גר׳
- פחמימות
- 89.8 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 6.8 גר׳
- שומנים
- 27.7 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 4.6 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Dans un bol, délaye la levure dans l'eau tiède avec le sucre et laisse reposer 5 minutes.
- Dans un saladier, mélange la farine et le sel. Fais un puits au centre et ajoute les œufs, le yaourt et la préparation à la levure.
- Pétris 5 à 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple, légèrement collante. Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède.
- Divise la pâte en petites boules de la taille d'une noix et laisse-les reposer 10 minutes sous un linge.
- Chauffe l'huile à 170 °C dans une grande casserole profonde.
- Plonge les boules par petites quantités et fais frire 3 à 4 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutte sur du papier absorbant et saupoudre de sucre glace ou arrose de miel. Sers tiède.
וריאציות וטיפים
Version au four. Pour une option moins grasse, dispose les boules sur une plaque huilée et cuis-les 15 minutes à 200 °C.
מתכון מקורי של Ecomely.