אופן ההכנה

Coupe le poulet en gros morceaux et assaisonne-le de sel, de poivre et de paprika.
Fais chauffer l'huile dans une grande sauteuse et fais dorer le poulet sur toutes ses faces, environ 8 minutes, puis réserve-le.
Émince l'oignon et hache l'ail, puis fais-les revenir dans la même sauteuse jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Saupoudre de farine, mélange une minute, puis déglace avec le bouillon de volaille en remuant.
Ajoute la crème fraîche et laisse frémir à feu doux pendant 5 minutes.
Remets le poulet dans la sauce, couvre et laisse mijoter 15 minutes.
Hors du feu, incorpore le gruyère râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse, puis sers aussitôt.

Version gratinée. Verse le mélange dans un plat, parsème de gruyère supplémentaire et passe 10 minutes sous le gril du four.

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