המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
קינוחים
Quesada pasiega
Gâteau traditionnel de Cantabrie au fromage frais, à la texture dense et crémeuse, légèrement parfumé à la cannelle et au citron. Il se déguste souvent au goûter ou au dessert, avec un café.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
ערכים תזונתיים
370 קק״ל למנה
- חלבון
- 8.7 גר׳
- פחמימות
- 27.8 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 20.7 גר׳
- שומנים
- 24.8 גר׳
- מתוכם רוויים
- 15.8 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 0.4 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 22 cm.
- Dans un saladier, fouette les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle.
- Ajoute le fromage frais, le beurre fondu, le lait, le zeste de citron et la pincée de sel, puis mélange bien.
- Incorpore la farine tamisée, puis les blancs d'œufs montés en neige ferme délicatement à la spatule.
- Verse la préparation dans le moule et saupoudre de cannelle.
- Enfourne 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre reste légèrement tremblotant.
- Laisse tiédir avant de démouler et de servir.
וריאציות וטיפים
Version aux amandes. Ajoute 50 g de poudre d'amande à la pâte pour une texture plus moelleuse.
מתכון מקורי של Ecomely.