המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
קינוחים
Rabarbragrøt (compote de rhubarbe épaissie)
Une compote de rhubarbe sucrée, liée à la fécule jusqu'à obtenir une texture de crème souple et brillante. On la sert tiède ou froide, parfois avec du lait ou de la crème, au printemps et en début d'été, quand la rhubarbe est tendre.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
ערכים תזונתיים
158 קק״ל למנה
- חלבון
- 1 גר׳
- פחמימות
- 36.3 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 31.8 גר׳
- שומנים
- 0.3 גר׳
- מתוכם רוויים
- 0.1 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 3.1 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Épluche la rhubarbe si les tiges sont filandreuses, puis coupe-la en tronçons de 1 cm.
- Porte l'eau et le sucre à ébullition dans une casserole, puis ajoute la rhubarbe et laisse cuire à feu moyen 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle se défasse.
- Délaye la fécule de maïs dans 3 cuillères d'eau froide pour obtenir une pâte lisse.
- Verse la fécule délayée dans la compote en remuant, puis laisse frémir 2 minutes jusqu'à ce que la préparation nappe la cuillère.
- Hors du feu, ajoute le jus de citron et la vanille, puis laisse tiédir avant de servir avec de la crème fraîche si tu le souhaites.
וריאציות וטיפים
Version fraîche. Laisse refroidir complètement et serre-la au frais deux heures avant de servir.
Avec ce qu'on trouve ici. La rhubarbe fraîche se trouve au printemps ; hors saison, utilise de la rhubarbe surgelée sans la décongeler.
מתכון מקורי של Ecomely.