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ארוחת בוקר
Revolcado
Plat de maïs mélangé à des haricots noirs et du fromage fondu, dont le nom signifie « remué ». Il est épais, moelleux et réconfortant, très apprécié au petit-déjeuner dans les hauts plateaux.
מצרכים
מצרכים
Enveloppe
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
בצד
אופן ההכנה
- Fais revenir l'oignon et la tomate hachés dans l'huile pendant 5 minutes, puis écrase les haricots noirs avec leur cuisson et ajoute-les à la poêle.
- Fais chauffer l'eau avec le sel et le cumin, puis verse-la petit à petit sur la masa en remuant pour obtenir une pâte lisse.
- Incorpore la pâte de masa aux haricots et laisse cuire à feu moyen en remuant pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la masse se détache des bords.
- Ajoute le fromage émietté et mélange jusqu'à ce qu'il commence à fondre.
- Dispose des feuilles de bananier sur un plan de travail, dépose des portions de préparation et enveloppe-les en pâté.
- Fais cuire les paquets à la vapeur 20 minutes, puis laisse reposer 5 minutes avant de servir.
וריאציות וטיפים
Version sucrée. Remplace le fromage par du sucre roux et ajoute une pincée de cannelle.
Avec ce qu'on trouve ici. Utilise du papier sulfurisé à la place des feuilles de bananier.
מתכון מקורי של Ecomely.