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Salep (boisson chaude à l'orchidée): איור של המתכון
ארוחת בוקר

Salep (boisson chaude à l'orchidée)

Boisson chaude épaisse et onctueuse préparée avec de la poudre de salep, issue de tubercules d'orchidées, délicatement parfumée à la cannelle. Elle se boit chaude en hiver, surtout le matin ou en fin de journée.

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אופן ההכנה

  1. Délaye la poudre de salep dans un peu de lait froid pour éviter les grumeaux.
  2. Verse le reste du lait dans une casserole et ajoute le sucre.
  3. Ajoute le mélange délayé et fouette à feu moyen.
  4. Chauffe en fouettant sans arrêt pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la boisson épaississe nettement.
  5. Sers chaud, saupoudré de cannelle.

וריאציות וטיפים

Version aux amandes. Remplace la moitié du lait par du lait d'amande pour une saveur plus douce et une version végétale.

מתכון מקורי של Ecomely.