המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
אפייה ומתוקים לארבע
Soke pite
Pâte feuilletée à la main, beurrée et roulée en spirale autour de raisins secs, puis cuite jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. On la sert en parts généreuses, souvent au goûter ou au petit-déjeuner.
מצרכים
מצרכים
לפי הטעם שלך
בצד
ערכים תזונתיים
407 קק״ל למנה
- חלבון
- 6 גר׳
- פחמימות
- 53.9 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 28.3 גר׳
- שומנים
- 17.8 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 2.5 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Mélange la farine et le sel, puis ajoute l'eau tiède et l'huile et pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
- Couvre et laisse reposer 30 minutes à température ambiante.
- Pendant ce temps, mélange les raisins secs, le sucre et la cannelle dans un bol.
- Étire la pâte le plus finement possible sur un plan de travail légèrement fariné, idéalement jusqu'à voir le motif du plan à travers.
- Badigeonne généreusement de beurre fondu, répartis la garniture aux raisins sur toute la surface, puis roule la pâte serré en spirale.
- Enroule la spirale en escargot dans un plat rond beurré et badigeonne le dessus de beurre.
- Enfourne à 200 °C pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante sur les bords.
- Laisse tiédir 10 minutes puis découpe en parts avant de servir.
וריאציות וטיפים
Version aux noix. Ajoute 50 g de noix hachées à la garniture pour plus de croquant.
מתכון מקורי של Ecomely.