מנות יומיומיות
Šúľance (petits gnocchis de pommes de terre au pavot)
פוקצ'ות? לא — גנוקי סלובקיים קטנים מגולגלים ביד, שמגישים לרוב עם פרג טחון וסוכר אבקה. במשפחות הם מתוקים אהובים מהמטבח המסורתי.
מצרכים
מצרכים
Pâte
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
ערכים תזונתיים
561 קק״ל למנה
- חלבון
- 16.4 גר׳
- פחמימות
- 68.2 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 22.3 גר׳
- שומנים
- 23.2 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 5.2 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- בשל את תפוחי האדמה במים מומלחים עד שהם רכים, ואז קלף אותם ומעך אותם דק.
- הוסף את הקמח, הביצה והמלח, ולוש עד לקבלת בצק חלק ורך.
- חלק את הבצק לחתיכות קטנות וגלגל כל אחת לנקניק בעובי של כ-1 ס"מ.
- חתוך את הנקניקים לחתיכות של בערך 2 ס"מ, וצור מהן כדורים קטנים או מקלות קטנים.
- הטבל את השולאנצה במים רותחים ומומלחים והמתן עד שיעלו לפני השטח, כ-3 דקות, ואז סנן.
- ערבב את הפרג הטחון עם הסוכר והגש את השולאנצה פושרת, מצופה בחמאה מומסת ומפוזרת עם התערובת.
וריאציות וטיפים
גרסה עם אגוזים. החלף את הפרג באגוזים טחונים מעורבבים עם הסוכר.
מתכון מקורי של Ecomely.