המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
אפייה ומתוקים לארבע
Taiyaki (gaufres en forme de poisson)
Gaufres en forme de dorade (tai), cuites dans un moule à deux plaques et fourrées à l'anko. Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, elles sont très populaires comme en-cas de rue.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
אופן ההכנה
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajoute l'œuf, le lait et l'huile, puis fouette jusqu'à obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
- Chauffe un moule à taiyaki (ou un gaufrier en forme de poisson) à feu moyen et huile-le légèrement.
- Verse une louche de pâte dans chaque empreinte, puis dépose une cuillère d'anko au centre.
- Recouvre avec un peu de pâte pour fermer, referme le moule et cuis 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les taiyaki soient dorés.
- Démoule délicatement et laisse tiédir avant de servir.
וריאציות וטיפים
Avec ce qu'on trouve ici. Sans moule spécial, on peut utiliser un gaufrier classique : les gaufres seront rondes mais tout aussi bonnes.
מתכון מקורי של Ecomely.