המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
מנות יומיומיות
Tiganopsomo (pain frit grec)
Pain frit grec, sorte de beignet de pâte à pain croustillant dehors et moelleux dedans. Traditionnel de la campagne, il se mange chaud, parfois saupoudré de sel ou accompagné de miel et de fromage.
מצרכים
מצרכים
Garniture
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
ערכים תזונתיים
296 קק״ל למנה
- חלבון
- 7.3 גר׳
- פחמימות
- 37.1 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 3.8 גר׳
- שומנים
- 12.4 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 1.8 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Dissous la levure dans l'eau tiède et laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine et le sel, puis ajoute l'eau levurée et l'huile d'olive.
- Pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse lever 45 minutes, jusqu'à doubler de volume.
- Divise la pâte en morceaux de la taille d'une paume et aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Fais chauffer l'huile de friture à environ 180 °C et plonge les disques 2 à 3 minutes par face, jusqu'à une belle coloration dorée.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et saupoudre de sel ou d'origan.
- Sers aussitôt, nappés de miel ou accompagnés de fromage frais.
וריאציות וטיפים
Version sucrée. Saupoudre de sucre et de cannelle dès la sortie de la friture.
Version salée. Garnis-les de feta émiettée et de tomates fraîches.
מתכון מקורי של Ecomely.