המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
מנות יומיומיות
Xerém
Une farine de maïs grossièrement moulue et rôtie, typique du Minho et de l'Algarve. On la cuit en bouillie épaisse, un peu comme une polenta, et elle accompagne volontiers les viandes et les ragoûts.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
ערכים תזונתיים
286 קק״ל למנה
- חלבון
- 3.9 גר׳
- פחמימות
- 48.8 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 0.4 גר׳
- שומנים
- 8.1 גר׳
- מתוכם רוויים
- 1.2 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 1.6 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Faites chauffer l'eau salée dans une casserole épaisse jusqu'à ébullition.
- Versez la farine de maïs en pluie en remuant avec une cuillère en bois pour éviter les grumeaux.
- Baissez le feu et laissez cuire 20 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la bouillie se détache des parois.
- Ajoutez l'huile d'olive et mélangez jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
- Servez chaud, éventuellement avec un peu de beurre.
וריאציות וטיפים
Version grillée. Faites d'abord griller la farine à sec dans une poêle pendant 3 minutes avant de la cuire.
מתכון מקורי של Ecomely.