המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
קינוחים
Yak kheer (riz au lait de yak)
Riz doucement mijoté dans du lait de yak sucré et parfumé à la cardamome, pour un dessert crémeux et réconfortant. Il est traditionnellement offert lors des fêtes et des cérémonies.
מצרכים
מצרכים
לפי הטעם שלך
ערכים תזונתיים
353 קק״ל למנה
- חלבון
- 11.6 גר׳
- פחמימות
- 57.7 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 37.7 גר׳
- שומנים
- 8.1 גר׳
- מתוכם רוויים
- 3.1 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 1 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Écrase légèrement les gousses de cardamome pour libérer leurs graines.
- Porte le lait à frémissement dans une grande casserole avec la cardamome.
- Ajoute le riz et laisse mijoter à feu très doux 40 minutes en remuant souvent.
- Quand le riz est tendre et le mélange crémeux, ajoute le sucre et le safran.
- Poursuis la cuisson 5 minutes, puis parsème d'amandes effilées et sers tiède ou froid.
וריאציות וטיפים
Version aux raisins. Ajoute les raisins secs avec le sucre pour une note fruitée.
מתכון מקורי של Ecomely.