सम्बूस हिलिब (बीफ़ समोसा)

बनाने की विधि

1. प्याज़, मिर्च और लहसुन को बारीक काट लो। एक कड़ाही में तेल गरम करके इन्हें 4 मिनट भूनो।
2. बीफ़ कीमा, अदरक और मसाले डालो, फिर 8 से 10 मिनट पकाओ और कीमे को चम्मच से तोड़ते रहो, जब तक वह सुनहरा न हो जाए। नमक और काली मिर्च डालो।
3. भरावन को ठंडा होने दो। एक छोटी कटोरी में अंडा फेंटो।
4. समोसा शीट्स को बीच से काटो। एक टुकड़े को शंकु का आकार दो, उसमें एक चम्मच भरावन भरो, फिर किनारों पर थोड़ा अंडा लगाकर उसे त्रिकोण बनाकर बंद करो।
5. तलने का तेल 170 °C तक गरम करो और समोसे 4 या 5 के बैच में 3 से 4 मिनट तलो, जब तक वे अच्छे सुनहरे न हो जाएँ।
6. टिशू पेपर पर निकालकर गरम-गरम तीखी चटनी के साथ परोसो।