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स्नैक्स और ड्रिंक्स
Varanga (beignets de poisson malgaches)
Petits beignets croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, à base de poisson émietté, de farine et d'oignon. On les mange en en-cas ou à l'apéritif, souvent vendus dans la rue à Antananarivo.
सामग्री
सामग्री
Pâte
मसाले और सीज़निंग
अपनी पसंद से
साथ में परोसें
पोषण मूल्य
175 kcal प्रति सर्विंग
- प्रोटीन
- 18.9 ग्रा
- कार्बोहाइड्रेट
- 19 ग्रा
- जिसमें शर्करा
- 1.8 ग्रा
- वसा
- 2.1 ग्रा
- फ़ाइबर
- 1.4 ग्रा
Ecomely का अनुमान, सामग्री और ANSES की Ciqual तालिका से, साइड डिश और स्वादानुसार डाली जाने वाली चीज़ों के बिना।
बनाने की विधि
- Retire la peau et les arêtes du poisson, puis émiette-le finement à la fourchette.
- Épluche et hache finement l'oignon, le piment et la ciboulette.
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure et le sel, puis ajoute l'œuf et l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Incorpore le poisson émietté, l'oignon, le piment et les herbes à la pâte, puis poivre.
- Chauffe un bain d'huile à 170 °C dans une casserole profonde.
- Prélève des cuillerées de pâte et fais-les frire 3 à 4 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers-les chauds avec des quartiers de citron vert.
विकल्प और टिप्स
Version sans friture. Dépose les cuillerées sur une plaque huilée et fais-les cuire au four à 200 °C pendant 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le poisson malgache séché par du thon en conserve bien égoutté.
और आइडिया
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