Vegetáriánus
Ai-pikan (mungóbab-csíráztatott hajtások)
Serpenyőben, fokhagymás olajjal gyorsan megpirított mungóbab-hajtások: ropogósak és egyszerűek. Könnyű, gyors köret, amely a rizs és a hal mellé kerül az asztalra.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Elkészítés
- Öblítsd le a hajtásokat hideg vízben, majd jól csepegtesd le.
- Zúzd össze vagy aprítsd finomra a fokhagymát.
- Melegítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben vagy woke közepesen erős lángon.
- Pirítsd meg a fokhagymát 30 másodpercig, amíg enyhén megaranyosodik, de nemég meg.
- Add hozzá a hajtásokat, és 2-3 percig erőteljesen forgasd.
- Sózd, borsozd, majd vedd le a tűzről, amint a hajtások megpuhultak, de még ropogósak.
- Azonnal tálald, forrón.
Változatok és tippek
Nyers hajtások. Friss salátához ne pirítsd meg a hajtásokat: keverd össze őket nyersen a fokhagymával és az olajjal.
Az Ecomely saját receptje.