Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Levesek
Ajoblanco
Soupe froide blanche andalouse à base d'amandes, de pain et d'ail, liée à l'huile d'olive. Plus ancienne que le gaspacho, elle se sert souvent garnie de raisins frais.
Hozzávalók
Hozzávalók
Garniture
Fűszerek és ízesítés
Tápértékek
508 kcal adagonként
- Fehérje
- 10,5 g
- Szénhidrát
- 22,9 g
- ebből cukrok
- 6,2 g
- Zsír
- 40,1 g
- ebből telített zsírsavak
- 4,6 g
- Rost
- 6,1 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Fais tremper la mie de pain dans un peu d'eau 2 minutes, puis presse-la.
- Mixe les amandes avec l'ail jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Ajoute le pain, puis l'huile d'olive en filet en continuant de mixer.
- Verse le vinaigre et l'eau froide progressivement, puis sale et poivre.
- Passe au chinois pour une texture lisse et réfrigère au moins 2 heures.
- Sers bien frais avec les raisins et les amandes grillées.
Változatok és tippek
Avec melon. Remplace les raisins par des dés de melon frais pour une version plus sucrée.
Az Ecomely saját receptje.