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Hétköznapi ételek
Ayekoo
L'ayekoo est une banane plantain bien mûre frite jusqu'à être dorée et caramélisée, servie avec une sauce piquante à base de piment. C'est un en-cas de rue très populaire au Ghana, croustillant dehors et fondant dedans.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Elkészítés
- Épluche les bananes plantain et coupe-les en rondelles épaisses d'environ 1 cm, ou en longueur selon ta préférence.
- Mixe grossièrement les piments, l'oignon et la tomate, puis assaisonne avec une pincée de sel pour obtenir une sauce piquante.
- Chauffe l'huile dans une poêle profonde à environ 170 °C, jusqu'à ce qu'un petit morceau de banane y grésille doucement.
- Fais frire les rondelles de plantain 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et caramélisées sur les bords.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et saupoudre-les d'une pincée de sel.
- Sers immédiatement, accompagnées de la sauce piquante.
Változatok és tippek
Version plus douce. Retire les graines des piments pour une sauce moins forte, parfaite pour les enfants.
Az Ecomely saját receptje.