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Reggeli
Chechebsa (far far / ቻቻብሳ)
Des morceaux de kita, pain plat éthiopien, émiettés et sautés dans du beurre épicé et du berbéré. Savoureux et croustillant par endroits, c'est un petit-déjeuner de fête prisé.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Elkészítés
- Émiette grossièrement les galettes de kita en morceaux de la taille d'une bouchée.
- Émince finement l'oignon et hache le piment vert.
- Fais fondre la moitié du beurre épicé dans une grande poêle à feu moyen.
- Fais revenir l'oignon et le piment pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Ajoute le berbéré et mélange 1 minute pour libérer les arômes.
- Incorpore le kita émietté, le reste du beurre épicé et le sel, puis mélange délicatement pendant 4 minutes.
- Sers chaud, aussitôt sorti de la poêle.
Változatok és tippek
Version aux œufs. Ajoute 2 œufs battus en fin de cuisson et brouille-les avec le kita pour un plat plus complet.
További ötletek
Etiópia
Az Ecomely saját receptje.