Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Saláták és előételek
Dersa (tabouleh-semoule)
Plat rustique de l'Algérie du Nord-Est à base de semoule humidifiée et assaisonnée de piment, d'huile d'olive et d'épices. Il se déguste froid ou tiède, souvent au repas ou en pique-nique.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
429 kcal adagonként
- Fehérje
- 10,1 g
- Szénhidrát
- 59,5 g
- ebből cukrok
- 5,1 g
- Zsír
- 15,1 g
- ebből telített zsírsavak
- 2,3 g
- Rost
- 5,6 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Verse la semoule dans un saladier, arrose d'huile d'olive et frotte entre les mains pour bien enrober chaque grain.
- Ajoute l'eau petit à petit et laisse gonfler 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, coupe finement le poivron, l'oignon, les tomates et l'ail, puis ciselle le persil et la coriandre.
- Ajoute les légumes, les herbes, le concentré de tomate et les épices à la semoule, puis mélange délicatement.
- Rectifie l'assaisonnement, couvre et réserve au frais 30 minutes avant de servir.
Változatok és tippek
Version pistou. Ajoute un filet de citron et un peu de menthe fraîche pour une note plus fraîche.
Az Ecomely saját receptje.