Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Saláták és előételek
Gyin thoke (salade de gingembre)
Salade croquante de gingembre frais, d'ail frit et de cacahuètes, relevée de citron vert et de piment. Une entrée vive et rafraîchissante, très présente dans les cuisines birmanes.
Hozzávalók
Hozzávalók
Assaisonnement
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
380 kcal adagonként
- Fehérje
- 8,6 g
- Szénhidrát
- 9,9 g
- ebből cukrok
- 4,2 g
- Zsír
- 32,6 g
- ebből telített zsírsavak
- 4,5 g
- Rost
- 6,4 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Épluche le gingembre et coupe-le en fines juliennes.
- Fais frire les lamelles d'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis égoutte-les.
- Fais griller les cacahuètes à sec dans une poêle quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis concasse-les.
- Émince les oignons nouveaux et coupe la tomate en petits dés.
- Dans un saladier, mélange le gingembre, les oignons, la tomate, l'ail frit et les cacahuètes.
- Assaisonne avec le jus des citrons verts, la sauce de poisson, l'huile de sésame, le sel et le piment.
- Ajoute les graines de sésame, mélange et laisse reposer 5 minutes avant de servir.
Változatok és tippek
Version sans poisson. Remplace la sauce de poisson par de la sauce de soja pour une salade entièrement végétarienne.
Az Ecomely saját receptje.